Дело вкуса
“По три рубля шло бургундское вино «Кло де Вужо», «Монтраше», «Шабли», «Нюи» и «Шамбертен» – дешевле. В полтора раза дороже – «Мускатель», «Рейнвейн» и «Мозельвейн»”
Хотите попробовать местную кухню и что-нибудь узнать о ней? Попробовать и послушать интересное о немецких винах, о рейнвейне? Если да, то приглашаю вас на мой мастер-класс в Дюссельдорфе.
Предлагаю вам очень вкусный и познавательный комплекс: небольшой мастер-класс с показом (как и что делается), и одновременно дегустация (какое оно на вкус) с рассказом (отчего и почему) и примером как просто сделать ужин особенным при помощи правильного оформления стола. Мы не пойдём с вами в ресторан, а сядем за уютный стол и приготовим белую немецкую спаржу и будем запивать её белым вином; или испечём бергские вафли и будем разливать кофе из самовара; а по желанию накроем стол шифером и поедим местные культовые суп и хлеб; продегустируем вино, пиво и, конечно, дюссельдорфскую горчицу.
Что я предлагаю попробовать
В зависимости от сезона и ваших предпочтений
СУП*ЕРУЖИН
На столе: супы и хлеб (сырный, горчичный, с ливерным кнёдлем и айнтопфы)
СПЕЦ*ИАЛЬНЫЙ УЖИН
На столе: горчица и пиво (дюссельдорфские специалитеты с "бальзамом")
ВИННОЕ ЗАСТОЛЬЕ
На столе: рейнвейн и иже с ним (дегустация с закусками)
БЕРГСКАЯ ТРАПЕЗА
На столе: вафли и прочее (с кофе и шнапсом)
КОРОЛЕВСКИЙ УЖИН
Май–июнь. На столе: белая королева-спаржа с ветчиной и вином
НЕМЕЦКИЙ УЖИН
Июль–апрель. На столе: простые блюда с пивом и колоритом
Такие «гурмэ-лектории» с «экскурс-рассказами» — как путешествие (в багаже у нас — интересные книги, раскрывающие тему) по Бергской земле, Вестфалии или винодельческому рейнскому региону (например, с рейнским вином "Голубой шифер"). Обещаю, что помимо правильных бокалов будет немного теории, географии и ботаники. Совсем чуть-чуть. Можно будет отведать вино рейнвейн (и для сравнения мозельвейн): вам доведётся его не просто попробовать, а уяснить. Вкусный лекторий, наполненный новыми знаниями, впечатлениями и вкусовыми экспериментами. И конечно — вином в правильном бокале в сочетании с правильными закусками! Или правильными закусками с правильным же вином, но и одно, как и другое — немецкие.
Где, когда и сколько стоит
в Дюссельдорфе, в частном клубном баре
в субботу или воскресенье, в 18 часов
100 €, от 2-х человек
Свежайшие продукты для ужина покупаются на историческом рынке Дюссельдорфа и у местных фермеров