Мои немцы. Традиции рождественского времени. В гостях у Филиппа в Бенрате...

Традиционно бываем в гостях у нашего друга-графика Филиппа, который ежегодно приглашает к себе друзей (20 человек!) на новогоднюю дегустацию собственноручно изготовленных печений в сопровождении особого вида "горящего" винного пунша - Фойерцангенбоуле (Feuerzangenbowle).

Переводится это название как «Пунш из каминных щипцов».

Красное вино, апельсиновый сок с мякотью, корица, мускатный орех, гвоздика и  лимонная цедра - это смешивается в медной чаше (боуле=Bowle), всё нагревают и ставят сверху специальную решетку, вместо которой раньше использовались каминные щипцы (Feuerzange), сверху укладывают сахарные пирамидки (Zuckerhut), их потихоньку поливают ромом (80% алкоголя!) и сие поджигают.

Кипящий сахар капает в вино, рождественские кексы на столе, горящие свечки... ... Филипп (сам, без всякого участия жены) печёт эти кексы (плетцхен=Plätzchen) перед Рождеством и делает это так красиво - залюбуешься. Тонкая, почти ювелирная работа. Вкусно. Очень.

А вот и он, Филипп. А это - его Карла, хозяйка вечера, которая не принимала никакого участия в кондитерском деле, зато порадовала нас своим традиционным картофельным супом с лисичками (немцы уважают супы).

Филипп же настолько рукоделен, что даже ёлочные шары (кстати, висящие на ёлко-подсвечнике его собственной конструкции) расписаны им самим.

На стеклянных шарах он изобразил рождественские библейские сюжеты.

Эта зимняя романтика из бумаги - тоже его рук дело.

Получили эстетическое наслаждение. Душевно "набрались" - горячительные напитки скрашивают холодные зимние вечера.