Суп с клёцками из костного мозга
/А мой любимый справочник "Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона" о клёцке говорит следующее:
"Клёцка (Klötzchen) — обыкновенно готовят из 1 яйца, 1 ложки масла и 2 ложек муки; замесив из всего этого тесто, если находят таковое слишком густым, то разбавляют его бульоном. Вместо масла употребляют на клёцки жир, снятый с супа. В Германии клёцки в большом употреблении, а у французов нет им и названия..."
Read More
📍 Дюссельдорф – город с характером, историей и тайнами – смотрите в плане 2025, там-там🔹
авторские маршруты по Дюссельдорфу – от знаменитых мест до скрытых уголков
истории, которые оживают на улицах города
атмосфера, в которой приятно не просто слушать, а проживать экскурсию