100-кратно интересный Дюссельдорф. Момент шестьдесят восьмой.
/Центрально, вкусно, душисто, ярко, разнообразно. Где? На городском рынке!
100-кратно интересный Дюссельдорф. Момент № 68
100-кратно интересный Дюссельдорф. Момент сорок восьмой.
/Немцы любят супы. Дюссельдорфцы любят супы из супной "Даузер" - есть такая культовая супо-забегаловка на рынке Карлсплатц, куда забегает в обеденный перерыв деловой люд.
Read MoreСтарина или старьё, или как работает машина времени...
/Планируя выездную "Бергскую программу", отправила накануне приглашение её участникам.
"Здравствуйте, участники Первой Бергской экспедиции, посмотрите предложение по программе, вот что у меня напланировано..."
Read More"Под ёлкой" в Дюссельдорфе
/О горячем пунше с плавленым сахаром Feuerzangenbowle. Вот подробности (вдруг, кто хочет сделать самостоятельно, как в 19 веке) про напиток из статьи про согревающее (в русском языке его название - "жжёнка"):
Read MoreСелёдка молодая Matjes (матьес) - считается деликатесом.
/Гости обедали в бистро в бывшем монастырском дворике (Макс-хаус", я его рекомендую, но надо учитывать, что там, увы-увы, нет меню на английском и не принимают кредитные карты, кстати), получили вот что...
Read MoreПивная "Цум Шлюссель" и экскурсия на "домашнюю" пивоварню в Дюссельдорфе
/*Prost! (сокращенное от Prosit, то есть: от латинского «за здоровье») – распространенное по всей Германии словечко-тост перед выпивкой.
Read MoreСловарь культурных терминов Германии
/Пишу новые статьи, подбираю материалы, проверяю термины... Нашла - радуюсь и делюсь радостью - Лингвострановедческий словарь КУЛЬТУРА ГЕРМАНИИ (а там свыше 5000 единиц культурных понятий!) - под общей редакцией проф. Н.В. Муравлёвой. Счастливая находка!
Read MoreСнова о спарже...
/Да, аспарагус! Принадлежит к семейству лилий (как и гиацинты, кстати, спаржа по виду походит на прорастающий гиацинт), а также родственен с куда менее романтичными луком и чесноком. В диком виде спаржа встречается в хвойных лесах и сосновых рощах прирейнского региона.
Read MoreДюссельдорфские сорта пива "альт".
/
Что желают туристы и пьют в Дюссельдорфе чаще всего? Конечно, местное тёмное пиво: Das Alt!
Altbier — тёмное пиво верхового брожения, сваренное традиционным дюссельдорфским способом (содержит, как правило, около 4,8 % алкоголя).
Read MoreЧто такое настоящий "раклет" и его "психология" :-)
/Как в одном рекламном утверждении сказывалось: "Удачная вечеринка с раклетом в качестве главного блюда зависит от правильных пропорций еды, напитков и общения. Раклет отлично подходит веселой и очаровательной компании друзей и приятелей, у которых есть чувство простоты, единения и общие интересы. И, наконец, знание этой выдающейся гастрономической комбинации сыра, вина и картошки не должно быть непоколебимой догмой
Read MoreБоголюбовские кулинарные "порядки" в Дюссельдорфе :-)
/Алексей Боголюбов повышал некоторое время свою квалификацию в Дюссельдорфе (как затем и его ученик Шишкин), в Академии художеств, учился и возмущался у Андреаса Ахенбаха, кутил и "заводил свои порядки" в местных ресторациях.
Read More"Bergische Kaffeetafel" - традиция
/Кофейная трапеза - это самая известная кулинарная традиция земли Бергиш, предоставляющая и историю, и природу, отражающая саму сущность этой маленькой страны. Земля "Бергиш" самобытна. А что делать, чтобы лучше понять её? Отведать настоящую и очень своеобразную трапезу под названием Bergische Kaffeetafel - "бергское кофейное застолье"
Read MoreНемецкая традиционная кухня:
/Давайте уделим ещё внимание немецкой кухне - это ведь тоже часть культуры и истории. В исторических центрах немецких городов множество классических пивных и ресторанов.
Дюссельдорфские "пивные дома" относятся к их числу. А в Кёльне есть "дом рулек".
Read MoreКулинарные достопримечательности Дюссельдорфа. Отведайте.
/Мы все уже знаем, что хорошее питание и кулинарные открытия - идеальная приправа к путешествию. Отправляемся в поездку за духовной пищей, обновками в прямом и переносном смысле, но и затем, чтобы просто хорошо поесть :-) попробовать новое: местные блюда и напитки.
Read MoreВиноделие в долине Ар, красные немецкие вина (!) и "розовое" вино Белая Осень
/Куда отправиться из Дюссельдорфа (недалеко и недолго) за красным вином и идиллическими ландшафтами? В предгорье Айфеля: там, в долине реки Ар выращивают замечательный "средиземноморский" виноград и делают из него великолепное вино.
Read MoreКулинарные "сезоны"
/Зачем отправляться в путешествие? За урожаем+уловом+охотой: "урожаем" захватывающих событий, "уловом" приятных моментов и "охотой" на интересные экскурсии! А также, чтобы хорошо поесть то, что есть у гастрономов после отличных урожаев, уловов и охот :-) У нас тут едят "по сезонному" расписанию.
Read MoreЭкскурсия и трапеза по-кёльнски В СРЕДНЕВЕКОВЬЕ (можно заказать у меня - для групп)
/ВКУС СТАРОЙ ИСТОРИИ. В КЁЛЬНЕ - ДЛЯ ГРУПП - ПРЕДЛАГАЕТСЯ УВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ЭКСКУРСИЯ В СРЕДНЕВЕКОВЬЕ
- с визитом в музей города и экскурсией по старой части города Кёльна.
Read MoreГастрономический сезон - В Дюссельдорфе предпочтительно заказывать мидии (по-рейнски)
/Будете в наших краях с сентября по февраль (название месяца заканчивается на "r" ), знайте, что это самое время отведать мидий.
Read MoreРыба на ужин (со словариком)
/Вы тоже испытываете трудности с переводом названий рыб? Заметила, что из-за этого многие гости не выбирают в немецком меню рыбу.
Read MoreРекомендую попробовать в бергской земле
/В бергской земле, у замка Шлосс Бург (Schloss Burg) отведайте вафли.
Read More
