…исходя из того, что изначально пиво варили пекари, а теперь - всё по кругу - пекарни помогают дюссельдорфским пивоварням спасти их жидкий хлеб - именно так именуют тут пиво. И пекут “спасательные круги” (так называли хлеб из спасённого пива)…

“под влиянием своих друзей и их курьёзных рассказов за вечерним пуншем” (с)

Немного культпросвета к пуншу-жжёнке: Die Feuerzangenbowle - немецкий фильм 1944 года (реж. Хельмут Вайсс (Helmut Weiss) / в русской фильмографии "Пунш из жженого сахара" / главный герой - в исполнении очень популярного у немцев Хайнца Рюманна/Heinz Rühmann).

Предлагая вкусный и познавательный комплекс: небольшой мастер-класс с показом (как и что делается), и одновременно дегустация (какое оно на вкус) с рассказом (отчего и почему) и примером как просто сделать ужин особенным при помощи правильного оформления стола…

"…несмотря на то, что иностранцы с трудом понимают, что у них приятный вкус..."

Сейчас в Германии сезон спаржи. Фиолетовая (“французская”) - на салат, белая (немецкая любимица) - на горячее, к спарже пьём белое или розовое вино (немецкое или французское одинаково охотно)).

В раннем произведении Эриха Марии Ремарка (прочитала и убедилась, какой он романтик*) есть неромантическое но "соловейно-песенное" и с юмором даже описание одного простого и популярного у немцев "народного бутерброда".

О серьёзном (гимн) несерьёзно (с вином и женщинами)) Знаете, что?.. Как жена немца, вместе с вином страны, я сберегаю для мира дух немецкой старины, как и призывает меня золотая середина «Песни немцев»!) - прилагаю к пояснениям фото (моих рук дело)), так как с картинкой всегда привлекательнее))

Гастрономическую культуру, как национальную кулинарную традицию, и лучшие гастрономические практики мира метко охарактеризовал известный французский философ, кулинар, шеф-повар первой половины ХІХ века и автор трактата «Физиология вкуса» Жан-Антельм Брийя-Саварен: «Судьба наций зависит от того, как они питаются!». И вот, следуя этой важной мысли, выпишу (по моему личному выбору - себе и читателям) некоторые темы и тезисы. А так как в тезисах есть беспокойство по поводу немецкого карнавала (который сейчас) - картинка про актуальный карнавал в Дюссельдорфе.

Дюссельдорф. Январь. Очередь. За супом. Гороховым. С сардельками и булкой.

Банкиры с Кё приходят на рынок пообедать "на свежем воздухе". Просто и вкусно. Культ у нас такой)

Из ботанического сада Дюссельдорфа вернулась (считайте, из малого "капустного путешествия") - в восторге. Осенью там тоже очень красиво, даже капуста обворожительна :-)

Колбасы... А если не идти в ресторан? Перекусить можно и в мясных лавках (или взять там с собой перекус и устроиться где-нибудь на свежем воздухе). Попробуйте колбасный салат.

Колбасный салат в Германии пользуется популярностью и его называют Fleischsalat (дословно - "мясной салат").

Ем, думаю, возмущаюсь ((( высказываюсь и напоминаю )))

"Но я доела свой солёный огурец (из Шпреевальда) и спокойнее уже подумала (а не съесть ли мне колбаску?) ещё (почему-то) про разницу "самостоятельности" и "самодеятельности" и ещё о кое-каких "самостях" и отвлеклась..."

Kinder, Küche, Kirche (киндер-кюхе-кирхе - дети, кухня, церковь - или "3 K") приписывается Отто фон Бисмарку, однако, быть может, реальный её автор — кайзер Вильгельм II, противопоставлявший «женские» K «мужским» K — Kaiser, Krieg, Kanonen (император, война, пушки).

У меня свои "3 К" — книги, кухня, красота, конечно)))

Сегодня корреспондирую про спаржу и вино к ней.

— А какое вино пьют к спарже? Мы про белую спаржу говорим, да (а ведь есть ещё и фиолетовая!)? Белые сухие вина (или розовые, да-да): белый бургундец (пино блан) и рислинги разные хороши - мы же на немецких винах тут только концентрируемся :))

Дюссельдорфский живописец Йозеф Петер Вильмс (Josef Wilms)- ученик Вильгельма фон Шадова оставил нам этот аппетитный "Натюрморт с ветчиной" („Küchenstück mit Schinken“ / 1835–1836), который теперь далеко отсюда...